PALMERITAS DE MANZANA Y CANELA

Dificultad de preparación: Muy fácil.
Disponibilidad de los ingredientes: Comunes.
Tiempo: 30 minutos.
Precio: Bajo.

Más recetas en: Las recetas del cocinillas.

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INGREDIENTES

• 1 hoja de masa de hojaldre
• 75 gr de azúcar
• 1 ó 2 manzanas
• 1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN

Hoy os traigo una receta que, en este caso, no he preparado yo, sino mi pareja, que también es una cocinillas: unas deliciosas palmeritas de hojaldre de manzana y canela.

Para cocinar esta sencilla receta, extenderemos una hoja de hojaldre ya preparado (ya sea comprado o preparado por uno mismo) sobre una hoja de papel vegeta, espolvoreándola por encima con azúcar, ayudándose de la mano o una cuchara. Acto seguido, pelar una o dos manzanas (dependiendo del tamaño de éstas), descorazonándolas y rallándolas con un rallador por el lado grueso, para evitar que haga agua, repartiéndola por encima del hojaldre y el azúcar. Tras esto, espolvorear la canela por encima de la manzana.

En este punto enrollaremos el hojaldre hacia dentro, haciendo dos pliegues hasta el centro, uno por la derecha y el otro por la izquierda, hasta que ambos se encuentren en el punto medio. Una vez hecho, cortaremos el hojaldre en pequeñas rodajas de 0,5 a 1 cm, y las colocaremos tumbadas sobre una bandeja forrada de papel vegetal o aluminio. Deberíamos obtener así, fácilmente, entre 15-20 palmeritas.

Poner un poco más de azúcar y canela por encima, y hornearlas durante 12-15 minutos en un horno que previamente habremos precalentado de 200 ºC hasta que las veamos doraditas. Tras esto, dejarlas enfriar y ya estarán listas para comer. ¡Buenísimas!

Algunos consejos:

• Esta receta puede hacerse con otro tipo de frutas. ¡Atrévete a probar sabores nuevos! Coco, piña, melocotón, ciruelas, fresas...

URBEX: EL SAGALÀS

Texto y fotografías: Joan Ramon Santasusana Gallardo.
Fecha: 13 de diciembre de 2015. Lugar: En algún lugar de la comarca del Pla de l'Estany, provincia de Girona, Cataluña, España.
Total fotografías tomadas: 45. Total fotografías publicadas: 32.
Si quieres saber qué es el urbex: Urbex: exploración urbana.
Si quieres ver otros archivos urbex: Archivos urbex.

Aunque suelo visitar y fotografiar lugares abandonados por simple curiosidad y afición, el hecho de la fotografía en sí no pretende ser únicamente un mero entretenimiento, sino que, en cierta manera, también pretende ser un recuerdo a la memoria de todos esos lugares que una vez rebosaron de vida, y un tributo a la gente que vivió, creció, trabajó o formó parte de esos lugares de una manera u otra.

Detrás de todas esas paredes, de esos edificios abandonados, o de esas ruinas, vivieron personas como tú o yo, con sus alegrías y tristezas, sus sueños y esperanzas, intentando seguir siempre adelante... Uno podría pensar, al ver esos lugares desolados, que sus sueños acabaron en nada, pero muy bien podríamos equivocarnos, ya que quizás lograron aquello que tanto querían en otro lugar.

Al visitar el Sagalàs, no pude menos que preguntarme, como tantas otras veces, que gente debió habitar ese pequeño lugar. El Sagalàs es un vieja masía que, como muchas otras, quedó abandonada, aunque en sus campos, establos y dependencias, uno puede adivinar que en su momento el lugar rebosó de vida, no sólo humana, sino animal. Perros, gatos, ganado, si acaso algún asno o alguna mula, sin olvidar las aves del corral...

Pero hoy el Sagalàs está vacío, cayéndose a trozos poco a poco, y sólo es utilizado, por lo poco que vi, como un lugar donde apilar la paja y, posiblemente, guarecer el ganado cuando llega el invierno; alrededor de ella, únicamente algunos campos, el bosque, el canto de los pájaros, y el súbito silencio.

Únicamente espero que las imágenes que recojo con mi cámara puedan convertirse, de algún modo, en parte de la memoria de una manera de vivir pasada que poco a poco ha ido cayendo en el olvido.

URBEX: MARE DE DÉU DE LORETO

Texto: Joan Ramon Santasusana Gallardo. Fotografías: Joan Ramon Santasusana Gallardo, Esther Ortega López.
Fecha: 13 de diciembre de 2015. Lugar: En algún lugar de la comarca del Pla de l'Estany, provincia de Girona, Cataluña, España.
Total fotografías tomadas: 37. Total fotografías publicadas: 20.
Si quieres saber qué es el urbex: Urbex: exploración urbana.
Si quieres ver otros archivos urbex: Archivos urbex.

La ermita de la Mare de Déu de Loreto es una pequeña edificación de construcción relativamente moderna, ya que fue levantada hacia el año 1916, convirtiéndose así en la nueva sede de la parroquia del vecindario de Briolf, situado a pocos kilómetros de Sant Miquel de Campmajor, en la comarca del Pla de l’Estany.

Esta bella ermita se encuentra localizada en el interior del bosque de Briolf, justo al lado del pequeño sendero campestre que recorre la zona siguiendo el curso del río Ser, hasta llegar a la Torre de Briolf y Sant Esteve de Briolf , que conforman el núcleo de la vieja parroquia del vecindario de Briolf.

La ermita, en su interior está vacía, y en ella únicamente se pueden ver un pequeño altar, y unos pocos bancos de madera arrimados en sus muros, completando el conjunto con una pequeña pila para agua bendita totalmente seca y un pequeño armario adosado a la pared. En el exterior, justo al lado de de la ermita, se encuentran también las paredes de una pequeña barraca de piedra que, carente de techo, aún se muestra sólida en su conjunto y hermosa.